
TEA NOTES · 冬青科 · 大叶苦丁
苦丁回甘
先苦后甜的极致范本。大叶苦丁三片一泡,苦意三秒退场,喉底回甘能站满整个下午。
展开茶引档案 →SANYA · TEA BY THE BAY · 三亚湾品茶
六支上单茶引、三处泊位、一条落日时间轴。我们把茶席安在离海最近的窗边,等太阳落进湾里,再把第一泡递给你。
每支过五项盲评才编号入册;轴上的年份,是它进缸或进山的那一年。

TEA NOTES · 冬青科 · 大叶苦丁
先苦后甜的极致范本。大叶苦丁三片一泡,苦意三秒退场,喉底回甘能站满整个下午。
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TEA NOTES · 海南名点 · 人参乌龙
海南茶楼的老面孔——人参乌龙工艺的兰贵人,甘草甜裹着参韵,是茶席上的圆满句号。
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TEA NOTES · 本地窨制 · 创意茶引
糯米香茶胚以老椰肉低温窨制三次,椰甜与米香缠在一起,是三亚递给客人的名片。
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TEA NOTES · 白沙绿茶 · 明前头采
产自七十万年前陨石坑的白沙绿茶,明前头采,豆花香清冽,是海岛上难得的春信。
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TEA NOTES · 高山红茶 · 野放茶园
五指山腹地野放茶园的头春一芽二叶,蜜薯香打底,尾调带雨林腐殖土的深沉。
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TEA NOTES · 海南野生 · 大叶陈化
三亚人茶桌上的底色。深山大叶加盐花轻焙,汤色琥珀,入口粗犷,回甘绵长。
展开茶引档案 →今日日落 · 三亚湾
随季节前后浮动约 20 分钟
黄金时刻
18:10 – 18:40 入席最佳
天台落日座
另设独饮位两座
客人愿意再来
到店回访统计(演示占位)
听浪、林下、古井、露台——先选一种光,再落座。
三位司茶人,各有各的轴劲;可预约指定,也可交给当日当值。
以下均为到店客人留下的原话(演示占位),按到店月份排在轴上。
写给我们自己的备忘,也写给来三亚的你。

·
一场持续三年的辩论会「鹧鸪是不是茶」的争论在我们店里演成了固定节目。
细读这一篇 →
COCONUT POST · 茶识 · 约 5 分钟
植物学上它不算山茶科,但海南人喝了几百年——这篇把鹧鸪茶的身世、喝法与误传一次讲清。
细读这一篇 →
COCONUT POST · 风物 · 约 4 分钟
避开正午的日头、接上晚饭前的空档——下午四点,是这座城市的社交时区。
细读这一篇 →
COCONUT POST · 茶房实验 · 约 5 分钟
同茶同水同器,电炉与炭炉各冲一席——我们用盲品给出了一个诚实的答案。
细读这一篇 →茶位费含首泡与续水;价格均为演示占位,以门店当日公示为准。
¥52/位
90℃ · 3片 · 30秒
配无糖椰片
¥72/位
沸水 · 7g · 18秒
配糯米香
¥58/位
95℃ · 6g · 25秒
配椰片糕
¥78/位
85℃ · 4g · 20秒
配椰丝卷
免费登记,自动升级——像候鸟一样,一年比一年飞得更熟。
第一程 · 小驻
建口味档案一份;生日当月茶引八折;每月茶引签电子版推送。适合刚认识我们的客人。
首次入会 · 免费登记
第二程 · 常来
全部茶引九折;每月一次免费续席;守缸课与炭水对照课九折;落日席优先候补。
年度消费满 1,200 元 · 自动升级(演示占位)
第三程 · 越冬
全部茶引八八折;每年两次产区探访报名资格;候鸟冬单提前一周解锁;林下席与露台席优先。
连续两年在册 · 申请升级
第四程 · 归湾
专属口味档案由评茶主理维护;山兰席与盲品会保留席;门店私藏茶器架优先选购权。
受邀制 · 三店联名推荐
留下称呼与手机号,司茶人回电确认席位与当日茶引签;落日席建议提前一日。